Mezbaha

Bafra kesimhanesi

 22. dekar alan üzerinde kuruludur. Yer Bafra belediyesi, Bafra milli emlak dairesi tarafından kiralama yoluyla tahsis edilmiş bu alana 2007. Yılında Bafra Belediyesi tarafından günlük 120.büyük,240.küçükbaş hayvan kesim kapasiteli büyük ölçekli mezbahane projesi projesi yaptırılmış mezbahane 2010 yılında resmi olarak samsun il özel idaresinden mezbaha ruhsatı almıştır.

2014 yılında Bafra mezbahanesi 2014 yılı mahalli idare seçimlerinden sonra Bütün şehir kanununu kanunu gereği Samsun Büyükşehir Belediyesine devredilmiştir.

Kesimhane 1200 metrekare kesim alanı ve idari bina 400 metrekare sakatat alanı olmak üzere 1600 metrekare kapalı alana sahiptir. Kesimhanemiz 650 metre karesi kapalı 100 metre karesi açık- 750. metrekaresi padok (hayvan bekleme ) alanına sahiptir.

Bafra mezbahanesi 2014 yılından 2017 yılına kadar Samsun Büyükşehir belediyesi tarafından, işletilmiş, 2017yılında Tarım ve Orman Bakanlığı Samsun il müdürlüğü tarafından kesimhanelerde Avrupa birliği standartları ve gıda kanununa göre hijyen kriterlerini karşılamadığı için kapatılmıştır.

İşletmemiz 2017 Mayıs ayında Samsun Büyükşehir belediyesi ile yatırım ve işletmesine ilişkin Bafra Ticaret Borsası arasında imzalanan bir protokol ile tadilata alınmıştır ve işletmesi Bafra Ticaret Borsasında olmak üzere belediyemiz ile kar ortaklığı anlaşması yöntemi ile 25 yıllığına Bafra Ticaret borsasına devredilmiştir.

Kesimhanemiz 20.09.2018 tarihinde geçici ruhsat olarak Samsun Valiliği Tarım ve Orman Bakanlığı Samsun İl Müdürlüğünden büyük ve küçükbaş hayvan kesim faaliyetine başlamış 03.04.2019 tarihin dede 5996 sayılı kanunun 30. Maddesine uygun kararla ruhsatı alınmıştır.

Ruhsat onay numarası 55-0237 numara ile Bafra Ticaret Borsası Mezbaha İşletmeciliği Ltd.Şti. ticari ünvanı ile Bafra ilçesi Bahçeler Mahallesi Aslan cd. Sok No;251 Bafra/Samsun Türkiye adresinde işletme faaliyetini sürdürmektedir.

Bafra Kesimhanesi Cuma öğleden sonra ve Cumartesi tam gün kapalı olup, diğer günlerde 08:00 - 17:00 arasında tek vardiya olarak hizmet vermektedir. Personel dağılımı aşağıdaki gibidir.

Samsun ilimizin batı tarafında yer alan; Yakakent, Alaçam, Bafra, 19 Mayıs ilçeleri ağırlıklı olmak üzere diğer ilçelerimiz ve Sinop-Gerze’deki kasaplarının günlük kırmızı et ihtiyacını karşılamak için büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimi yapan kesimhanedir.

Bafra Kesimhanesi aşağıdaki tablodaki noktalara hizmet sağlamaktadır.

İşleyiş Sistemi: Kesimhaneye getirilenbüyük ve küçükbaş hayvanların pasaportları ve diğer evrakları inceledikten sonra resmi veteriner hekimtarafından canlı muayeneleri yapılarakkesime uygun olanların kesim işlemi yapılır, kesim sonrası tekrar muayene edilir, herhangi bir sağlık sorunu olmayan karkaslar soğuk hava ünitesinde yaklaşık 8saat dinlenmeye bırakılır, bu süreden sonra soğutuculu et nakil aracıyla birlikte ilgili kasabın dolabına kadar nakil ve teslim işleri yapılır.

Gelir Olarak Atıkların Değerlendirilmesi

Bafra kesimhanemizde karkas et ve yenilebilir sakatatlar dışında kasabın almadığı atıklar satılarak değerlendirilmektedir.

Kesimhanenin Hizmet Alanındaki İlçelerin Hayvan Varlığı